Bastante gente prefiere los blancos secos a cualquier otro género de vino. Vinos como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio y el Riesling se producen en el mundo entero, y los bebedores de vino los valoran por sus sabores restallantes y su simple combinación con los comestibles. Los blancos secos se pueden tomar en cualquier época del año, mas son en especial refrescantes durante los meses cálidos del verano. Con tantas variedades de vino blanco seco, hay un blanco que se adapta a prácticamente cualquier paladar.
La región de Borgoña en Francia es bien conocida por sus excelentes vinos Chardonnay. De hecho, el Chablis de Francia se realiza exclusivamente desde la uva. Los vinos de esta zona son redolentes con sabores de arándanos, cÃtricos y sÃlex. Las versiones del Nuevo Planeta de California y el Estado de Washington son avejentadas en New Oak, y tienden a ser torradas con sabores a vainilla.
Viognier es una uva muy fragante. En verdad, en los vinos franceses de Côte-Rôtie, los enólogos mezclan un poco de Viognier con el Syrah para agregar un aroma tentador con una nariz de cÃtricos. Usted puede encontrar Viognier de Condrieu y California.
Oporto Tawny, producido a partir de uvas rojas y expuesto a barricas de madera que dejan una oxigenación parcial que genera un color más oscuro y rico. TÃpicamente se consume como vino de postre. Los puertos de cárnicos se designan por año o bien por no año. Designación como Tawny veinte años señala que las mezclas son de vinos que han estado en barrica por lo menos 20 años.
Ruby Port, el puerto menos costoso, mezclado en grandes tanques de acero o bien especÃfico para proteger su rico color. Los puertos de rubà son muy usados para cocinar o para el consumo inmediato y no mejoran con la edad.
El Chardonnay es el vino varietal más popular del planeta y la reina de todos y cada uno de los vinos blancos. Se genera de forma exitosa y se goza en el mundo entero en muchos estilos diferentes que varÃan extensamente dependiendo de dónde se cultiva y de qué forma es tratado por el enólogo.
La garnacha es una uva muy popular para los vinos tintos producidos en España y Australia, asà para los producidos en el Valle del Ródano. Las uvas comunes con las que se emplea en el Ródano son Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Es el principal componente de los vinos más apreciados, como el Châteauneuf du Pape y el Côtes du Rhône. La garnacha tÃpicamente imparte sabores de condimentas y cerezas, asà como notas terrosas.
California y otros Chardonnays nacionales son muy diferentes en estilo, por expertos norma general más ricos y pesados que los Chardonnays franceses, y de manera frecuente se preparan para un bouquet de vainilla o bien ahumado. El roble también le da un color dorado al vino. Los grandes mantecosos (ver fermentación maloláctica) o los Chardonnays sobrecargados pueden agobiar los platos delicados y a veces se realizan para enmascarar uvas de mala calidad y sin sabor. Los mejores ejemplos de Chardonnay familiar están con perfección equilibrados con una buena acidez.
Cultivadas en la zona piamontesa de Italia, las uvas Barbera confieren una textura sedosa y sabores de cereza negra y ciruela. Los vinos más populares son Barbera d'Alba y Barbera d'Asti. Los vinos Barbera combinan bien con una variedad de alimentos, incluyendo platos basados en salsa de tomate.
Aunque una tabla de charcuterÃa acumulada es una vista bienvenida en cualquier degustación, es esencial no exagerar con los ajustes de la mesa. El vino debe ser la estrella de la noche, asà que mantenga los centros de mesa simples, y las servilletas y los platos de servir con buen gusto. Hacerlo dejará a los huéspedes examinar el color y el cuerpo de cada botella. De igual modo, prepare los entremeses con anticipación, para que el aroma de su cocina no desborde o complique los aromas del vino y dificulte el disfrute de las notas más frágiles de cada copa (Véase V_KEYWORD).
Salvada de la extinción en los años ochenta, esta uva de vino blanco sigue impresionando a aquellos que han tenido la suerte de probarla. Los vinos se inclinan más cara sabores más ricos y aromáticos de frutas tropicales (mango y melocotón) asà como una nota amarga y cÃtrica crujiente. Los mejores vinos proceden de Macedonia de la IGP Epanomi (la IGP es una clasificación regional de Grecia) y es posible encontrar Malagousia mezclada con Assyrtiko para acrecentar la acidez.
La forma en que organices tu vino depende mucho de de qué manera lo guardes, esto es, ¿vas a tener una bodega o bien no? Tenga presente que el empleo de un sótano no significa necesariamente que tenga que edificar una nueva habitación dedicada solo para eso. Un lugar en su sótano u otro rincón fresco de su casa va a funcionar igual de bien.
En España y Portugal, Muscato se usa tÃpicamente para vinos fortificados y brandy. Hallará un color pajizo o bien dorado al vino con almendras, madreselva, melocotón, manzanas y pera en la nariz. En el paladar hallará un perfil frutal que dominará con albaricoque y melocotón.
El hecho es que las zonas vitivinÃcolas están compitiendo ahora para influir en el sitio donde se celebrará la cuarta conferencia anual. Teniendo en cuenta que hace poco más de 5 años la mayor parte de las bodegas ni siquiera habÃan oÃdo charlar de los bloggers de vino o de los weblogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los acontecimientos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un conjunto de la industria vitivinÃcola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que afirmaba, basándose en estadÃsticas, que el alcance potencial de todos esos weblogs de vino, páginas de facebook y cuentas de twitter cuando se ven de forma colectiva sobrepasa la base de subscripción de aun las gacetas de vino más grandes.